Queso feta con Aove aromatizado
Limón, ajo, romero, tomillo limonero, pimienta…Su sabor mediterráneo y sencillez te dejarán sin palabras.
Ingredientes
400 g de queso feta en bloque*
2 tiras de piel de limón
2 ramitas de romero
2 ramitas de tomillo limonero
2 dientes de ajo
2 hojas de laurel
Granos de pimienta negra
250 ml de Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico
Utensilios | Cuchillo - Bote de cristal con cierre hermético.
Preparación
Pon en un cazo la piel del limón, el romero, el tomillo, el laurel, la pimienta y los dientes de ajo pelados.
Calienta los aromatizantes cubiertos con el Aove a una temperatura suave (entre 60º y 65º) durante 5’.
Retira del fuego, tapa el cazo y deja que se enfríe. Así los aromas volátiles se desprenderán y aromatizarán el Aove.
Seca el queso feta y córtalo a tacos.
Pon el queso en el tarro de cristal y cubre con el Aove aromatizado*, ya frío.
Si quieres, añade en el tarro los aromatizantes.
Cierra y conserva en la nevera*.
Dejalo reposar durante 1 día, así el queso absorberá los diferentes sabores.
*Si lo prefieres puedes usar feta en tacos
*Si te falta Aove para cubrir el queso puedes añadir el necesario en crudo.
*Ten en cuenta que el Aove con el frío se solidifica. Esto no significa que esté estropeado o que pierda sus cualidades. Simplemente déjalo a temperatura ambiente hasta que vuelva a su estado líquido.
Intenta que la mayoría de los ingredientes sean de calidad y de origen ecológico, lo notarás en su sabor.
Esta receta la publicó Paula’s Apron en su web el 20 de marzo de 2023.