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DALE EL TOQUE FINAL
De delicado sabor, Esencia de Espadán es fresco y dulce. Aromáticamente, es hierba recién cortada, tomate, hoja de olivo y frutales. Sin amargos ni picantes. Un deleite para el gusto que nos encanta.
Nota de cata: En boca se caracteriza por su suavidad, ligeros tonos picantes y amargos, lo que lo convierte en un aceite agradable al paladar. Aromas suaves y frutados, con delicadas notas de hierba recién cortada, tomate y hoja de olivo.
Maridaje: Ideal para realzar el sabor de una amplia variedad de platos, desde carnes blancas hasta pescados, ensaladas, postres y helados.
PRODUCTOR
En la belleza del Parque Natural de la Sierra de Espadán, en un territorio de alcornoques, las tierras familiares de Aida y Lucía vuelven a ser labradas, a dar sus frutos. La agricultura ecológica de la finca Esencia de Espadán nos regala su maravilloso AOVE con denominación de origen, donde el relevo generacional, el trabajo duro y el apoyo al mundo rural son un todo.
«Nuestros abuelos y bisabuelos trabajaron estas tierras donde se recolectaban las aceitunas para elaborar aceite para consumo familiar, pero desde hace años ya no se trabajaban. Nuestro objetivo inicial fue recuperar las fincas para que no se perdieran y así recuperar la esencia del territorio». - Aida Ribes-
Monovarietal: Serrana de Espadán
Cosecha: 25/26
Envase: 500 ml vidrio
Origen: Almedíjar (Castellón) | España
Este pequeño y precioso cuenco es ideal para contener la sal en tu día a día. Su forma orgánica unido a su textura rústica, nos transportan al campo, a la belleza de lo natural. Una bonita manera de llevar la naturaleza a tu mesa. Diseñado y producido en colaboración con el estudio cerámico valenciano Cuit.
Materiales y cuidado: Gres cerámico | Apto para lavavajillas y contacto alimentario.
Color: Verde grisáceo, irregular
Acabado: Mate.
Dimensiones: Diámetro: 8 cm | Altura: 4 cm | Peso: 110 g
ARTESANO
En su taller del barrio de Ruzafa en Valencia, donde las paredes están forradas de estanterías llenas de piezas, la cerámica artesanal de Cuit nos revela un mundo de texturas y sensaciones. Donde cada pieza es única.
«Queremos acercar la cerámica a las personas, a través de las piezas que hacemos de principio a fin en el taller. Que quien compre nuestros objetos, los use todos los días, que los haga formar parte de su día a día.» - Celia y Patricia -