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DALE EL TOQUE FINAL
Blanqueta tiene una belleza singular, regalada por sus hojas plateadas. Un suave y frutado aceite de oliva virgen extra, lleno de aromas florales. Tomillo, menta y frutas silvestres se alían con aromas herbáceos en un complejo y equilibrado zumo de oliva.
Silver. Berlin GOOA Award 2024.
Gold. Premios AOVE Comunidad Valenciana. 2022.
Plata. AOVE Fórum Internacional. Fira de Tots Sants. Cocentaina 2021.
Nota de cata: Es un aceite complejo. Tiene un frutado verde intenso, con aromas frutales, herbáceos y florales.Encontramos la hierba, la aceituna verde, el plátano verde, la tomatera, aromas a frutas silvestres, menta y tomillo. En boca es fluido y destaca el picante sobre el amargo con un buen equilibrio.
PRODUCTOR
En el tranquilo y montañoso Valle del Seta, donde los olivos milenarios son testigos del paso del tiempo y como única vigía las ruinas de una antigua torre musulmana, se asienta la finca familiar Castell de la Costurera. Sus singulares AOVEs son un compromiso con la agricultura regenerativa y el mundo rural. Un revitalizar el legado de las montañas de Alicante.
«Tenía que hacer algo que diera más valor al territorio, porque la realidad del mundo rural, sobre todo los pueblos de montaña, es triste porque hay un despoblamiento vertiginoso» – Carles Pérez-
Monovarietal: Blanqueta
Cosecha: 25/26
Certificado ecológico: ES-ECO-020-CV
Envase: 500 ml, vidrio
Origen: Balones (Alicante) | España
Una crujiente rebanada de pan recién hecho con un generoso hilo de aceite de oliva virgen extra eco y sal. Si este es tu mantra, esta selección está pensada para ti. AOVEs, que con sus diferentes intensidades, buscan (y encuentran) la armonía con los panes que te hacen soñar. Porque un delicioso AOVE eco solo necesita de un pan de verdad y viceversa.
Este pack incluye:
AOVE ecológico: elige el Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico que te acompaña. 500 ml.
Sal de manantial Gourmet Añana: esta sal no es solamente sal. Son minerales, oligoelementos, de millones de años de antigüedad. Espolvorea por encima y dale a la sal el protagonismo que se merece. Peso: 200 g.
Cuenco cerámico artesanal Cogecha x Cuit: una sencilla pieza que traerá calma a tu mesa. Pensada para la sal, pero con infinitas posibilidades. Diámetro: 8 cm | Altura: 4 cm.