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DALE EL TOQUE FINAL
Lote de 2 unidades
Escamas de flor de sal Gourmet Añana: Dale el toque final a tus platos dejando caer unas láminas crujientes de sal. Porque subir de nivel es así de sencillo.
Incluye: 1 unid. de Escamas de Flor de sal + 1 und. de Sal a elegir.
PRODUCTOR
En Salinas de Añana (Álava) se encuentra un paisaje cultural único en el mundo. Pozos, eras, manantiales y canales crean un territorio salado desde tiempos remotos. La Fundación Valle Salado de Añana recupera, conserva la cultura material y medioambiental del paisaje, garantizando su sostenibilidad y produciendo una de las mejores sales del mundo.
Ingredientes: Flor de sal
Certificado ecológico: ES-ECO-026-VAS
Envase: 120 g, vidrio
Origen: Salinas de Añana (Álava) | España
Farga aúna un toque picante, un amargo ligero y un final dulce. Súmale a esto los aromas a hierba, alcachofa, nuez, almendruco y una pincelada de claveles. Un AOVE potente y aromático que nos encanta tener en la mesa.
Nota de cata: Perfil de frutado medio-alto, preferentemente de tipo verde, pero también con toques maduros. En boca destaca su toque picante, se nota un sabor amargo y tiene un dulce más suave, pero también perceptible. El conjunto resulta equilibrado y con una astringencia suave, que no interfiere en el perfil. Aromas secundarios vegetales, con predominio de hierba y aromas vegetales (alcachofa), pero también toques de nuez y almendra verde. El conjunto resulta aromático y equilibrado.
Armoniza: Con pescado blanco, marisco, carnes rojas, verduras, fruta ácida y chocolate.
PRODUCTOR
Las tierras de Pobill en el Maestrat cuentan historias de amor, de trabajo a pleno sol y de familia. La agroecología de Pobill es una apuesta por devolver a la tierra todo lo que nos ha dado, cultivándola con respeto y memoria. Algo que encontramos en cada uno de sus galardonados AOVEs.
«Hemos de devolver las tierras a nuestros nietos tal y como nos las dieron nuestros abuelos, libres de pesticidas y de contaminantes». – David Taus -
Monovarietal: Farga
Cosecha: 25/26
Certificado ecológico: ES-ECO-020-CV
Envase: 500 ml, vidrio
Origen: Càlig (Castellón) | España