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DALE EL TOQUE FINAL
Farga aúna un toque picante, un amargo ligero y un final dulce. Súmale a esto los aromas a hierba, alcachofa, nuez, almendruco y una pincelada de claveles. Un AOVE potente y aromático que nos encanta tener en la mesa.
Nota de cata: Perfil de frutado medio-alto, preferentemente de tipo verde, pero también con toques maduros. En boca destaca su toque picante, se nota un sabor amargo y tiene un dulce más suave, pero también perceptible. El conjunto resulta equilibrado y con una astringencia suave, que no interfiere en el perfil. Aromas secundarios vegetales, con predominio de hierba y aromas vegetales (alcachofa), pero también toques de nuez y almendra verde. El conjunto resulta aromático y equilibrado.
Armoniza: Con pescado blanco, marisco, carnes rojas, verduras, fruta ácida y chocolate.
PRODUCTOR
Las tierras de Pobill en el Maestrat cuentan historias de amor, de trabajo a pleno sol y de familia. La agroecología de Pobill es una apuesta por devolver a la tierra todo lo que nos ha dado, cultivándola con respeto y memoria. Algo que encontramos en cada uno de sus galardonados AOVEs.
«Hemos de devolver las tierras a nuestros nietos tal y como nos las dieron nuestros abuelos, libres de pesticidas y de contaminantes». – David Taus -
Monovarietal: Farga
Cosecha: 25/26
Certificado ecológico: ES-ECO-020-CV
Envase: 500 ml, vidrio
Origen: Càlig (Castellón) | España
Este pequeño y precioso cuenco es ideal para contener la sal en tu día a día. Su forma orgánica unido a su textura rústica, nos transportan al campo, a la belleza de lo natural. Una bonita manera de llevar la naturaleza a tu mesa. Diseñado y producido en colaboración con el estudio cerámico valenciano Cuit.
Materiales y cuidado: Gres cerámico | Apto para lavavajillas y contacto alimentario.
Color: Verde grisáceo, irregular
Acabado: Mate.
Dimensiones: Diámetro: 8 cm | Altura: 4 cm | Peso: 110 g
ARTESANO
En su taller del barrio de Ruzafa en Valencia, donde las paredes están forradas de estanterías llenas de piezas, la cerámica artesanal de Cuit nos revela un mundo de texturas y sensaciones. Donde cada pieza es única.
«Queremos acercar la cerámica a las personas, a través de las piezas que hacemos de principio a fin en el taller. Que quien compre nuestros objetos, los use todos los días, que los haga formar parte de su día a día.» - Celia y Patricia -